Koristite neki kvalitetniji ajvar poput ovog od Bakine tajne ili ukoliko pravite svoj domaći. Što se tiče tvrdog sira koristite onaj koji volite, a tijesto možete iskoristiti i za pizza štapiće.
- 1 dl mlijeka
- 250 g maslaca
- 700 g glatkog brašna
- 1 vrećica suhog kvasca
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 2-3 žličice soli
- ajvar
- tvrdi sir
- 1 jaje
- sjemenke po želji (sezam, kim, mak..
-
Priprema:
-
Mlijeko i maslac malo zagrijte i otopite u lončiću.
-
U posudi izmiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto.
-
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenog podlozi na debljinu maksimalno 1 cm.
-
Polovicu tijesta deblje premažite ajvarom, po ajvaru naribajte tvrdi sir. Drugu polovicu tijesta prebacite preko nadjeva, malo utisnite da se spoji.
-
Tijesto prerežite po pola pa režite trakice širine 1-2 cm.
-
Svaku trakicu zarolajte u spiralu i stavite ju u tepsiju obloženu masnim papirom za pečenje.
-
Štapiće premažite umućenim jajetom i po želji pospite sjemenkama po želji.
-
Pećnicu zagrijte na 200C, štapići neka se dižu za to vrijeme.
-
Pecite ih oko 20-30 minuta u zagrijanoj pećnici, odnosno dok ne porumene
-
