Prepun je vitamina, vlakana i probiotika, ali može li kiseli kupus poboljšati zdravlje? Donosimo zanimljivo istraživanje koje se bavilo fermentiranom hranom. Kiseli kupus u osnovi je fermentirani kupus. Fermentacija je metoda konzerviranja hrane koja je starija više od dvije tisuće godina. Tijekom procesa fermentacije stvaraju se korisni probiotici ili "žive...