Italijanski pljosnati hleb sličan našoj pogači jeste fokača. Peče se na tradicionalni način u rerni, ali se razlikuje po tome što se odozgo ukrašava začinskim biljem.

Sastojci:

-500g brašna

-100ml mlakog mleka

-200ml mlake vode

-100ml maslinovog ulja

-1 suvi kvasac

-1 kašičica šećera

-1 kašičica soli

-Ruzmarin

-Malo krupne morske soli

Priprema:

U mlako mleko stavite kvasac, šećer i kašiku brašna da kvasac proradi. Zatim umešajte toplu vodu, brašno, ulje i kašičicu soli. Prekrijte testo providnom folijom i ostavite da naraste. Testo izlijte u pleh obilno podmazan maslinovim uljem. Prstima prođite celu površinu testa koju ste prelili sa još malo ulja, pospite krupnom soli i listićima ruzmarina. Ostavite da odstoji još pola sata pre pečenja te je ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni  i pecite oko pola sata.

Prijatno!

Foto: Bakina vanglica